食品是生存必备的粮食，食品安全关系到人体的生命健康，所以在生活水平日益提高的情况下，人们对食品安全溯源也提出了更高的要求。
为保证消费者和企业利益，建立食品安全溯源系统不仅解决了广大商家防假货问题而且也保障了消费者权益，让消费者可以全程监控食品生产的全过程。当前食品安全溯源系统和防伪溯源标签有以下一些特点。
防伪溯源标签化呈现溯源是通过溯源码来实现的，溯源码是印在溯源标签上面的一串具有追溯功能的号码，如果这个溯源码是唯一的，那么附加防伪功能就是绝对唯一的。所以溯源标签成为了整个溯源体系的关键，防伪溯源标签可以通过扫描对产品进行一系列的查询，来保障和满足消费者。
二维码一物一码随着智能手机的出现，也带动了很多行业的发展改变，手机成为了连接用户与产品资讯的重要枢纽。智能手机对防伪溯源的变革也是颠覆性的，现在几乎所有的防伪溯源都可以通过智能手机轻松查询了，在免去复杂繁琐步骤，方便了消费者。特别是二维码技术的发展，使二维码溯源成为了可能，消费者只要用手机轻松一扫就能得到溯源的相关信息。
溯源信息的具体化、多样化相比以往的溯源只能简单的查询到“是哪里生产的”等这些基本信息，而这些信息已经不能满足消费者的要求了，现在的溯源系统可以做到查询到“品牌、产地、原材料、物流、”等更具体的信息，甚至可以查询到“生长过程、采摘（屠宰）过程、包装过程、相关标准要求”等多样化的信息，使得食品溯源系统更具体化，更接近用户与消费者，增强了用户消费者的粘性。食品溯源，即是企业也是消费者手里的一把利器。
