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疫情再起,食品安全如何保证?利多码食品溯源方案来了!

2020-06-18

北京疫情再起,很多消息显示有可能是进口食品出了问题,为食品安全问题再次敲响警钟。一直以来,食品安全都是重中之重,对于食品的质量监控检测也没有放松,但是食源性危害还是时有发生,这次竟导致疫情反复,这是为什么?

保证食品安全有难点:
1.食品易污染:食品很容易出现污染,比如生物性污染、化学性污染、物理性污染等等,在食品从生产加工到运输过程中,稍有不慎就可能影响食品安全,常规检测后也不能完全保证食品不被污染。
2.食品有添加:食品生产过程中,往往会添加食品添加剂、食品生产配剂等,还有辐射食品、转基因食品等等,这些添加剂的质量安全问题也需要重视,因为其直接影响食品安全。
3.食品难保存:温度对于食品的影响很大,不仅温度高容易滋生细菌,不适宜的冷藏实物、不适当的解冻实物等都会影响食品状态,所以食品运输过程、消费者购买后的储存方式等都需要谨慎。
4.食品还有假:滥用食品标识问题愈演愈烈,比如伪造食品标识、虚假标注食品功能及成分、缺少警示说明、缺少中文食品标识(进口食品)等,这种食品消费者很难确定其质量问题,有食品安全隐患。
由此可见,食品安全问题可以说是防不胜防,让人们心慌慌!当然,我们对于食品质量监管并不会束手无策,国家大力支持的食品防伪溯源技术就可以很好的保证食品安全,杜绝食源性危害。

利多码防伪溯源技术
国家在新《食品安全法》中有一条是:建立食品安全全程追溯制度,同时,鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。可以看出,食品行业进行防伪溯源已经是发展大趋势,不论是从国家层面、还是食品品牌商、以及消费者都希望食品能够全程追溯,有质量保证。那么如何为食品添加防伪溯源技术?
其实,大家所熟知的一物一码技术,就能为食品品牌商提供溯源功能,对食品整个生命周期进行追溯!国内领先的一物一码品牌,已经服务10万+品牌的利多码,基于先进的技术手段,提供一物一码食品防伪溯源方案!

食品防伪溯源方案
食品品牌商通过利多码平台,应用一物一码技术,赋予每个商品独一无二的溯源码,对商品进行一对一绑定,给商品添加上电子身份证。以这个溯源码为信息传递载体,通过利多码先进的追溯信息管理系统,实现对各类食品的原料、生产、流通、仓储及销售进出口等各个环节的全程监控,实现食品生产全程网络化管理,并对其追溯信息进行整理、分析、评估、预警。

食品溯源设置
食品品牌商将食品的原材料、生产过程、加入的添加剂、需要的食品标识、包装运输及销售进出口等供应链环节进行可追溯性标识,让食品全程可追溯,严苛检验食品每一环节,且每一环节都有相应的标准,并把相关检验合格证明也上传。一旦食品出现质量安全问题,就能通过这些标识进行追溯,可追溯到食品的生产源头,包括原材料采买是否正规、生产过程是否合规、添加剂是否合格、运输仓储阶段是否得当、产品检测是否通过、销售进出口阶段有无接触污染等几个模块的信息,以此作为判断食品质量是否有问题的依据。

食品溯源查询
①在食品运输过程中,每一次交接都可查看前一阶段的检测信息,比如食品进口时,收货方可扫描食品上的二维码,得知其从生产到流通到这里所经过的所有环节,并查看相关检测是否合格,有无污染隐患等。
②消费者购买食品时,扫码可以轻松查看到产品全部溯源信息,包括在购买前一阶段的商城检测结果,了解所买的食品是否安全。
③品牌方可在利多码平台查询所有赋码食品的全部信息,在食品出现异常状况时,通过跟踪这些溯源信息,快速准确的找出问题所处的环节,及时处理问题食品,大大提高管理效率,减少食品安全问题。

食品溯源价值
1.减少食源性危害:为食品添加防伪溯源功能后,每一环节的检测都可被查看,能尽早发现问题食品,避免流通。而且在消费者购买环节,消费者扫码追溯食品全部生命周期,对于有污染隐患的食品及时质疑,只购买健康合格的食品,极大减少食品安全问题。
2.促进食品行业发展:对食品品牌商来说,通过利多码一物一码防伪追溯技术,可以对食品的生产流通进出口进行有效的管控,防止生产添加不规范,或者运输仓储保存不当等问题,对于树立和维护良好的企业口碑和形象有利,也保证了自身不会涉及食品安全事故,抬高食品行业标杆,促进食品行业进步与发展。
3.提高管理效率:对于食品品牌方而言,食品生产后就流通至下游渠道进行销售,这段环节品牌没办法实时监控,确保食品质量安全。而通过利多码防伪追溯技术,为食品建立完善的质量追溯体系,出现质量问题或污染隐患时,品牌可及时、精确发现并处理,避免问题食品继续流通。
4.加强监管震慑:一物一码防伪溯源系统,会把食品从生产到流通的各个环节全链打通,使食品整个生命周期透明化。这样一来,哪里出现质量问题立刻就会被发现,食品监管极为方便。这样一来,食品检测必定会更严格、食品运输仓储会更规范,食品安全问题将大大减少。

种种迹象表明,为食品添加防伪溯源功能迫在眉睫,越早进行食品溯源的品牌越早掌握主动权,越能够被消费者们信任。通过利多码防伪溯源技术,让食品的质量安全得到保障,让人们的生命安全得到保证!


文章来源:www.lifanli.cn

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